小黄花鱼的家常做法,干煎小黄花正宗做法

小黄花鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜。在家里做小黄花鱼有很多种方法,但如何做出正宗干煎小黄花呢?

首先,要准备好新鲜的小黄花鱼,将其宰杀、洗净、刮鳞。然后在鱼身两面划上几刀,便于入味。

接着,可以用盐、姜、葱等调味料腌渍鱼身10分钟左右,让其入味。然后将腌渍好的小黄花鱼放入干热锅中,用中火煎至两面金黄酥脆即可。

需要注意的是,在煎的过程中不要频繁翻动,避免破坏鱼肉的完整性。另外,为了增加口感和颜色,可以加入少量生抽或者加入适量葱姜蒜等调料。

这样做出的干煎小黄花鱼外脆里嫩、香气扑鼻,是一道非常受欢迎的家常美食。

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